Lúpulo
Southern Passion
Análisis
- α-ácidos
- 5–12 % p/p
- β-ácidos
- 4–6 % p/p
- Cohumulona
- 16–27 % del α
- Aceites totales
- 0,6–1,3 mL/100 g
- Mirceno
- 12–35 % del aceite
- Humuleno
- 17–39 % del aceite
- Cariofileno
- 7–14 % del aceite
- Farneseno
- 1–3 % del aceite
- Linalol
- 0,5–0,7 % del aceite
- Geraniol
- 0,4–0,5 % del aceite
Aroma
amaderadocaléndulacocofrutos rojosgrosella negraguayabamandarinamaracuyá
Maracuyá, guayaba, frutos rojos, melón, grosella negra, coco, mandarina, pomelo, caléndula, amaderado
ZA Hops
Estilos
Cervezas sessionPilsnersPale alesIPAsSaisons
Sustitutos de Southern Passion
Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Melba, Thora, Mystic, Southern Aroma.
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Fuentes consultadas
- ZA Hops · Southern Passion · Sudáfrica · ficha original