Comparativa de lúpulos
Columbia vs HBC 472
Columbia es un lúpulo de doble propósito de EE. UU.; HBC 472, un lúpulo de aroma de EE. UU. En α-ácidos, Columbia tiene 5,9–8,8 % frente al 9–11 % de HBC 472: HBC 472 aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 0,46–1,61 frente a 1,5–2,5 mL/100 g. Columbia tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de afrutado, terroso. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Columbia | HBC 472 | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de aroma |
| Origen | EE. UU. | EE. UU. |
| Año | – | – |
| Obtentor | USDA-ARS / Oregon State University (Corvallis) | – |
| α-ácidos (% p/p) | 5,9–8,8 | 9–11 |
| β-ácidos (% p/p) | 2,9–5,6 | 7–9 |
| Cohumulona (% del α) | 40 | 42–46 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,46–1,61 | 1,5–2,5 |
| Mirceno (% del aceite) | 54,6 | 30–32 |
| Humuleno (% del aceite) | 16,7 | 1–2 |
| Cariofileno (% del aceite) | 7,3 | 30–32 |
| Farneseno (% del aceite) | 4,1 | – |
| Linalol (% del aceite) | – | 0,1 |
| Familias aromáticas | Otras frutas, Terrosos y amaderados | Tropicales, Otras frutas, Florales, Terrosos y amaderados |
| Descriptores | afrutado, terroso | afrutado, amaderado, coco, floral, terroso |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 2 | 1 |
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