Comparativa de lúpulos
Krush vs Sabro
Krush y Sabro son dos lúpulos de doble propósito de EE. UU. En α-ácidos, Krush tiene 10,1–14,1 % frente al 12–16 % de Sabro: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1,5–3 frente a 2,5–3,5 mL/100 g. Comparten notas de tropical, cítrico, fruta de hueso. Krush aporta además guayaba, mango, melocotón; Sabro, coco, mandarina, menta. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Krush | Sabro | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | EE. UU. | EE. UU. |
| Año | 2024 | 2018 |
| Obtentor | Hop Breeding Company | Hop Breeding Company |
| α-ácidos (% p/p) | 10,1–14,1 | 12–16 |
| β-ácidos (% p/p) | 6,3–9,4 | 4–7 |
| Cohumulona (% del α) | 36–40 | – |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,5–3 | 2,5–3,5 |
| Mirceno (% del aceite) | 35–55 | 40–55 |
| Humuleno (% del aceite) | 11–19 | 10–15 |
| Cariofileno (% del aceite) | 9–18 | 15–20 |
| Farneseno (% del aceite) | 0–0,2 | 0–1 |
| Linalol (% del aceite) | 0–1,2 | 0–1 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Terrosos y amaderados, Resinosos | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Otras frutas, Herbales, Dulces |
| Descriptores | guayaba, mango, melocotón, naranja, resina, tropical, amaderado, cítrico | coco, fruta de hueso, tropical, cítrico, mandarina, menta, afrutado, herbal |
| Estilos | Apto para todos los estilos de cerveza | – |
| Fuentes | 3 | 3 |
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Krush