Comparativa de lúpulos
Krush vs Zibi
Krush es un lúpulo de doble propósito de EE. UU.; Zibi, una variedad de lúpulo de Polonia. En α-ácidos, Krush tiene 10,1–14,1 % frente al 11,3 % de Zibi: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1,5–3 frente a 2,5 mL/100 g. Zibi tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de mango, melocotón, tropical. Krush aporta además guayaba, naranja, resina; Zibi, ciruela. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Krush | Zibi | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Variedad de lúpulo |
| Origen | EE. UU. | Polonia |
| Año | 2024 | – |
| Obtentor | Hop Breeding Company | PolishHops |
| α-ácidos (% p/p) | 10,1–14,1 | 11,3 |
| β-ácidos (% p/p) | 6,3–9,4 | 5,3 |
| Cohumulona (% del α) | 36–40 | – |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,5–3 | 2,5 |
| Mirceno (% del aceite) | 35–55 | 66 |
| Humuleno (% del aceite) | 11–19 | 11,5 |
| Cariofileno (% del aceite) | 9–18 | 4,2 |
| Farneseno (% del aceite) | 0–0,2 | 0,5 |
| Linalol (% del aceite) | 0–1,2 | 0,7 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Terrosos y amaderados, Resinosos | Tropicales, Fruta de hueso |
| Descriptores | guayaba, mango, melocotón, naranja, resina, tropical, amaderado, cítrico | ciruela, mango, melocotón, tropical |
| Estilos | Apto para todos los estilos de cerveza | – |
| Fuentes | 3 | 1 |
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