Comparativa de lúpulos
Pixi vs Styrian Eureka
Pixi es un lúpulo de aroma de EE. UU.; Styrian Eureka, un lúpulo de doble propósito de Eslovenia. Comparten notas de arándano. Pixi aporta además caramelo / chicle, lichi, sandía; Styrian Eureka, afrutado, cítrico, especiado. Ambos destacan por notas de cereza, un descriptor poco habitual en el catálogo.
| Pixi | Styrian Eureka | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | EE. UU. | Eslovenia |
| Año | – | – |
| Obtentor | Great Lakes Hops (GLH): lúpulo selecto propio | Slovenian Institute of Hop Research and Brewing, Žalec |
| α-ácidos (% p/p) | – | 11–17 |
| β-ácidos (% p/p) | – | 3,5–5 |
| Cohumulona (% del α) | – | 21–25 |
| Aceites totales (mL/100 g) | – | 2,5–4 |
| Mirceno (% del aceite) | – | 50–60 |
| Humuleno (% del aceite) | – | 17–23 |
| Cariofileno (% del aceite) | – | 5–7 |
| Farneseno (% del aceite) | – | 0,1–0,4 |
| Linalol (% del aceite) | – | 0,7–0,9 |
| Familias aromáticas | Tropicales, Fruta de hueso, Bayas y frutos rojos, Otras frutas, Dulces | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Bayas y frutos rojos, Otras frutas, Florales, Especiados |
| Descriptores | arándano, caramelo / chicle, cereza, lichi, sandía, uva / vino blanco | afrutado, arándano, cereza, cítrico, especiado, floral, fresa, frutos rojos |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 1 | 1 |
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Pixi