Comparativa de lúpulos
Lotus vs Styrian Wolf
Lotus es un lúpulo de aroma de EE. UU.; Styrian Wolf, un lúpulo de aroma de Eslovenia. En α-ácidos, Lotus tiene 13–17 % frente al 13,5–18,5 % de Styrian Wolf: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1,5–2,5 frente a 3–4,5 mL/100 g. Lotus aporta además naranja, tropical, vainilla; Styrian Wolf, hierba limón, limón, mango. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Lotus | Styrian Wolf | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | EE. UU. | Eslovenia |
| Año | – | – |
| Obtentor | – | Slovenian Institute of Hop Research and Brewing, Žalec |
| α-ácidos (% p/p) | 13–17 | 13,5–18,5 |
| β-ácidos (% p/p) | 5,5–6 | 5–6 |
| Cohumulona (% del α) | 33–39 | 22–23 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,5–2,5 | 3–4,5 |
| Mirceno (% del aceite) | – | 60–70 |
| Humuleno (% del aceite) | – | 5–9 |
| Cariofileno (% del aceite) | – | 2–3 |
| Farneseno (% del aceite) | – | 4,5–6,5 |
| Linalol (% del aceite) | 0,2–0,4 | 0,8–1,3 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Florales, Dulces | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Otras frutas, Florales, Herbales, Especiados, Dulces |
| Descriptores | naranja, tropical, vainilla | hierba limón, limón, mango, maracuyá, melón, afrutado, albaricoque, anís / regaliz |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 1 | 2 |
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Lotus