Comparativa de lúpulos
HPA-065 vs Styrian Wolf
HPA-065 es un lúpulo de aroma de Australia; Styrian Wolf, un lúpulo de aroma de Eslovenia. En α-ácidos, HPA-065 tiene 17,3 % frente al 13,5–18,5 % de Styrian Wolf: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 3,9 frente a 3–4,5 mL/100 g. Comparten notas de cítrico. HPA-065 aporta además especiado, lima, piña; Styrian Wolf, hierba limón, limón, mango. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| HPA-065 | Styrian Wolf | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Australia | Eslovenia |
| Año | 2010 | – |
| Obtentor | HPA | Slovenian Institute of Hop Research and Brewing, Žalec |
| α-ácidos (% p/p) | 17,3 | 13,5–18,5 |
| β-ácidos (% p/p) | 9,7 | 5–6 |
| Cohumulona (% del α) | 45 | 22–23 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 3,9 | 3–4,5 |
| Mirceno (% del aceite) | 67 | 60–70 |
| Humuleno (% del aceite) | 8,1 | 5–9 |
| Cariofileno (% del aceite) | 5,2 | 2–3 |
| Farneseno (% del aceite) | 0,1 | 4,5–6,5 |
| Linalol (% del aceite) | 0,4 | 0,8–1,3 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Especiados | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Otras frutas, Florales, Herbales, Especiados, Dulces |
| Descriptores | cítrico, especiado, lima, piña | hierba limón, limón, mango, maracuyá, melón, afrutado, albaricoque, anís / regaliz |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 1 | 2 |
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