Comparativa de lúpulos
Styrian Eagle vs Styrian Wolf
Styrian Eagle y Styrian Wolf son dos lúpulos de aroma de Eslovenia. En α-ácidos, Styrian Eagle tiene 12,5–17,5 % frente al 13,5–18,5 % de Styrian Wolf: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 2,5–3,9 frente a 3–4,5 mL/100 g. Comparten notas de afrutado, caramelo / chicle, cítrico, limón. Styrian Eagle aporta además especiado, floral, frutos rojos; Styrian Wolf, hierba limón, mango, maracuyá. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Styrian Eagle | Styrian Wolf | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Eslovenia | Eslovenia |
| Año | – | – |
| Obtentor | Slovenian Institute of Hop Research and Brewing, Žalec | Slovenian Institute of Hop Research and Brewing, Žalec |
| α-ácidos (% p/p) | 12,5–17,5 | 13,5–18,5 |
| β-ácidos (% p/p) | 3,5–5,5 | 5–6 |
| Cohumulona (% del α) | 20–23 | 22–23 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 2,5–3,9 | 3–4,5 |
| Mirceno (% del aceite) | 52–60 | 60–70 |
| Humuleno (% del aceite) | 0,9–2,1 | 5–9 |
| Cariofileno (% del aceite) | 4,2–7 | 2–3 |
| Farneseno (% del aceite) | 6,5–9,5 | 4,5–6,5 |
| Linalol (% del aceite) | 0,3–0,5 | 0,8–1,3 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Bayas y frutos rojos, Otras frutas, Florales, Especiados, Resinosos, Dulces | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Otras frutas, Florales, Herbales, Especiados, Dulces |
| Descriptores | afrutado, caramelo / chicle, cítrico, especiado, floral, frutos rojos, limón, plátano | hierba limón, limón, mango, maracuyá, melón, afrutado, albaricoque, anís / regaliz |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 1 | 2 |
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