Comparativa de lúpulos
Juno vs Styrian Wolf
Juno es un lúpulo de aroma de Chequia; Styrian Wolf, un lúpulo de aroma de Eslovenia. En α-ácidos, Juno tiene 4,7–5,5 % frente al 13,5–18,5 % de Styrian Wolf: Styrian Wolf aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 0,97–1,27 frente a 3–4,5 mL/100 g. Styrian Wolf tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de afrutado, mango, melón, cítrico. Juno aporta además especiado, floral, manzana; Styrian Wolf, hierba limón, limón, maracuyá. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Juno | Styrian Wolf | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Chequia | Eslovenia |
| Año | 2022 | – |
| Obtentor | – | Slovenian Institute of Hop Research and Brewing, Žalec |
| α-ácidos (% p/p) | 4,7–5,5 | 13,5–18,5 |
| β-ácidos (% p/p) | 3,6–4,1 | 5–6 |
| Cohumulona (% del α) | 36–40 | 22–23 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,97–1,27 | 3–4,5 |
| Mirceno (% del aceite) | 41,1–51,1 | 60–70 |
| Humuleno (% del aceite) | 2,4–4,9 | 5–9 |
| Cariofileno (% del aceite) | 10,2–12,7 | 2–3 |
| Farneseno (% del aceite) | 0,1–0,6 | 4,5–6,5 |
| Linalol (% del aceite) | 0,7–1,3 | 0,8–1,3 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Otras frutas, Florales, Herbales, Especiados | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Otras frutas, Florales, Herbales, Especiados, Dulces |
| Descriptores | afrutado, especiado, floral, mango, manzana, melón, plátano, cítrico | hierba limón, limón, mango, maracuyá, melón, afrutado, albaricoque, anís / regaliz |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 2 | 2 |
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Juno