Comparativa de lúpulos
Juno vs Saturn
Juno y Saturn son dos lúpulos de aroma de Chequia. En α-ácidos, Juno tiene 4,7–5,5 % frente al 6,8–8 % de Saturn: Saturn aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 0,97–1,27 frente a 1,39–2,04 mL/100 g. Juno tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de afrutado, especiado, floral, mango, cítrico. Juno aporta además manzana, melón, plátano; Saturn, albaricoque, amaderado, limón. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Juno | Saturn | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Chequia | Chequia |
| Año | 2022 | 2022 |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 4,7–5,5 | 6,8–8 |
| β-ácidos (% p/p) | 3,6–4,1 | 3,6–4,3 |
| Cohumulona (% del α) | 36–40 | 45 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,97–1,27 | 1,39–2,04 |
| Mirceno (% del aceite) | 41,1–51,1 | 34,5 |
| Humuleno (% del aceite) | 2,4–4,9 | 26,1 |
| Cariofileno (% del aceite) | 10,2–12,7 | 10,6 |
| Farneseno (% del aceite) | 0,1–0,6 | 0,2 |
| Linalol (% del aceite) | 0,7–1,3 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Otras frutas, Florales, Herbales, Especiados | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Otras frutas, Florales, Especiados, Terrosos y amaderados |
| Descriptores | afrutado, especiado, floral, mango, manzana, melón, plátano, cítrico | afrutado, cítrico, especiado, mango, albaricoque, amaderado, floral, limón |
| Estilos | – | Lager, Pale Ale |
| Fuentes | 2 | 2 |
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