Comparativa de lúpulos
Saturn vs Southern Aroma
Saturn es un lúpulo de aroma de Chequia; Southern Aroma, un lúpulo de aroma de Sudáfrica. En α-ácidos, Saturn tiene 6,8–8 % frente al 3,6–7,3 % de Southern Aroma: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1,39–2,04 frente a 0,6–0,8 mL/100 g. Saturn tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de afrutado, especiado, mango, amaderado, floral. Saturn aporta además cítrico, albaricoque, melocotón; Southern Aroma, grosella negra, herbal, hierba limón. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Saturn | Southern Aroma | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Chequia | Sudáfrica |
| Año | 2022 | – |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 6,8–8 | 3,6–7,3 |
| β-ácidos (% p/p) | 3,6–4,3 | 5,4–6 |
| Cohumulona (% del α) | 45 | 19–25 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,39–2,04 | 0,6–0,8 |
| Mirceno (% del aceite) | 34,5 | 17–28 |
| Humuleno (% del aceite) | 26,1 | 22–23 |
| Cariofileno (% del aceite) | 10,6 | 13–15 |
| Farneseno (% del aceite) | 0,2 | 0–1 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Otras frutas, Florales, Especiados, Terrosos y amaderados | Cítricos, Tropicales, Bayas y frutos rojos, Otras frutas, Florales, Herbales, Especiados, Terrosos y amaderados |
| Descriptores | afrutado, cítrico, especiado, mango, albaricoque, amaderado, floral, limón | afrutado, floral, amaderado, especiado, grosella negra, herbal, hierba limón, limón |
| Estilos | Lager, Pale Ale | – |
| Fuentes | 2 | 3 |
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