Comparativa de lúpulos
Furano Queen vs Southern Aroma
Furano Queen es un lúpulo de aroma de Japón; Southern Aroma, un lúpulo de aroma de Sudáfrica. En α-ácidos, Furano Queen tiene 6–8,8 % frente al 3,6–7,3 % de Southern Aroma: un potencial de amargor parecido. Furano Queen tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de afrutado, floral. Furano Queen aporta además cítrico, tropical; Southern Aroma, amaderado, especiado, grosella negra. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Furano Queen | Southern Aroma | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Japón | Sudáfrica |
| Año | 2020 | – |
| Obtentor | Sapporo Breweries Ltd. - Kamifurano | – |
| α-ácidos (% p/p) | 6–8,8 | 3,6–7,3 |
| β-ácidos (% p/p) | – | 5,4–6 |
| Cohumulona (% del α) | 40–41 | 19–25 |
| Aceites totales (mL/100 g) | – | 0,6–0,8 |
| Mirceno (% del aceite) | 34 | 17–28 |
| Humuleno (% del aceite) | 49 | 22–23 |
| Cariofileno (% del aceite) | 15 | 13–15 |
| Farneseno (% del aceite) | 0,1 | 0–1 |
| Linalol (% del aceite) | 0,7 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Otras frutas, Florales | Cítricos, Tropicales, Bayas y frutos rojos, Otras frutas, Florales, Herbales, Especiados, Terrosos y amaderados |
| Descriptores | afrutado, cítrico, floral, tropical | afrutado, floral, amaderado, especiado, grosella negra, herbal, hierba limón, limón |
| Estilos | Lager premium japonesa, Ales aromáticas, IPA, Saison | – |
| Fuentes | 2 | 3 |
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