Comparativa de lúpulos
Furano Magical vs Furano Queen
Furano Magical y Furano Queen son dos lúpulos de aroma de Japón. En α-ácidos, Furano Magical tiene 3,3–5,8 % frente al 6–8,8 % de Furano Queen: Furano Queen aporta bastante más amargor por gramo. Furano Magical tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de afrutado, tropical, floral. Furano Magical aporta además mango; Furano Queen, cítrico. Las fuentes de Furano Queen citan Furano Magical como sustituto.
| Furano Magical | Furano Queen | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Japón | Japón |
| Año | 2019 | 2020 |
| Obtentor | Sapporo Breweries Ltd. | Sapporo Breweries Ltd. - Kamifurano |
| α-ácidos (% p/p) | 3,3–5,8 | 6–8,8 |
| β-ácidos (% p/p) | 5,9–6,6 | – |
| Cohumulona (% del α) | 15–16 | 40–41 |
| Aceites totales (mL/100 g) | – | – |
| Mirceno (% del aceite) | 50,9–52,9 | 34 |
| Humuleno (% del aceite) | 21,6–23,1 | 49 |
| Cariofileno (% del aceite) | 19,8–21,3 | 15 |
| Farneseno (% del aceite) | 0,3–0,4 | 0,1 |
| Linalol (% del aceite) | 2,6–2,9 | 0,7 |
| Familias aromáticas | Tropicales, Otras frutas, Florales | Cítricos, Tropicales, Otras frutas, Florales |
| Descriptores | afrutado, tropical, floral, mango | afrutado, cítrico, floral, tropical |
| Estilos | IPA, Pale Ale, NEIPA, Saison, Cerveza de frutas, Lager japonesa | Lager premium japonesa, Ales aromáticas, IPA, Saison |
| Fuentes | 2 | 2 |
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