Comparativa de lúpulos

Adeena vs Saaz

Adeena es un lúpulo de aroma de EE. UU.; Saaz, un lúpulo de aroma de Chequia. En α-ácidos, Adeena tiene 3,5–5,5 % frente al 3–4,3 % de Saaz: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 0,8–2,5 frente a 0,4–0,75 mL/100 g. Comparten notas de especiado, herbal, limón. Adeena aporta además cítrico, floral; Saaz, amaderado, bergamota, manzanilla. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.

	Adeena	Saaz
Uso	Lúpulo de aroma	Lúpulo de aroma
Origen	EE. UU.	Chequia, Alemania, Serbia
Año	–	–
Obtentor	Latitude 46	–
α-ácidos (% p/p)	3,5–5,5	3–4,3
β-ácidos (% p/p)	3–4,6	4–6
Cohumulona (% del α)	35–38	24–26
Aceites totales (mL/100 g)	0,8–2,5	0,4–0,75
Mirceno (% del aceite)	27,3–29,4	25–40
Humuleno (% del aceite)	31,3–45,4	15–25
Cariofileno (% del aceite)	14,6–21,9	5–8
Farneseno (% del aceite)	4,3–6,6	13,5–21
Linalol (% del aceite)	–	0,4–0,8
Familias aromáticas	Cítricos, Florales, Herbales, Especiados	Cítricos, Florales, Herbales, Especiados, Terrosos y amaderados, Dulces
Descriptores	cítrico, especiado, floral, herbal, limón	amaderado, bergamota, especiado, herbal, limón, manzanilla, miel
Estilos	Pilsner, Lager, Kölsch, Lagers, Pilsners, Otras cervezas de estilo ligero	–
Fuentes	2	5

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