Comparativa de lúpulos
Adeena vs Saphir
Adeena es un lúpulo de aroma de EE. UU.; Saphir, un lúpulo de aroma de Alemania. En α-ácidos, Adeena tiene 3,5–5,5 % frente al 2–4,5 % de Saphir: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 0,8–2,5 frente a 0,8–1,4 mL/100 g. Comparten notas de cítrico, especiado, floral, limón. Adeena aporta además herbal; Saphir, afrutado, bergamota, fresa. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Adeena | Saphir | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | EE. UU. | Alemania |
| Año | – | 2002 |
| Obtentor | Latitude 46 | – |
| α-ácidos (% p/p) | 3,5–5,5 | 2–4,5 |
| β-ácidos (% p/p) | 3–4,6 | 4–7 |
| Cohumulona (% del α) | 35–38 | 12–17 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,8–2,5 | 0,8–1,4 |
| Mirceno (% del aceite) | 27,3–29,4 | 25–40 |
| Humuleno (% del aceite) | 31,3–45,4 | 20–30 |
| Cariofileno (% del aceite) | 14,6–21,9 | 9–14 |
| Farneseno (% del aceite) | 4,3–6,6 | 0–1 |
| Linalol (% del aceite) | – | 0,8–1,3 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Florales, Herbales, Especiados | Cítricos, Bayas y frutos rojos, Otras frutas, Florales, Herbales, Especiados |
| Descriptores | cítrico, especiado, floral, herbal, limón | afrutado, bergamota, cítrico, especiado, floral, fresa, hierba limón, limón |
| Estilos | Pilsner, Lager, Kölsch, Lagers, Pilsners, Otras cervezas de estilo ligero | – |
| Fuentes | 2 | 3 |
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Adeena