Comparativa de lúpulos
Adeena vs US Tettnanger
Adeena es un lúpulo de aroma de EE. UU.; US Tettnanger, una variedad de lúpulo de EE. UU. En α-ácidos, Adeena tiene 3,5–5,5 % frente al 4–5 % de US Tettnanger: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 0,8–2,5 frente a 0,5–1 mL/100 g. US Tettnanger tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de especiado, floral, herbal, limón. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Adeena | US Tettnanger | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Variedad de lúpulo |
| Origen | EE. UU. | EE. UU. |
| Año | – | – |
| Obtentor | Latitude 46 | – |
| α-ácidos (% p/p) | 3,5–5,5 | 4–5 |
| β-ácidos (% p/p) | 3–4,6 | 2–3 |
| Cohumulona (% del α) | 35–38 | 27 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,8–2,5 | 0,5–1 |
| Mirceno (% del aceite) | 27,3–29,4 | 43 |
| Humuleno (% del aceite) | 31,3–45,4 | 27 |
| Cariofileno (% del aceite) | 14,6–21,9 | 9 |
| Farneseno (% del aceite) | 4,3–6,6 | 4 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Florales, Herbales, Especiados | Cítricos, Florales, Herbales, Especiados |
| Descriptores | cítrico, especiado, floral, herbal, limón | especiado, floral, herbal, limón |
| Estilos | Pilsner, Lager, Kölsch, Lagers, Pilsners, Otras cervezas de estilo ligero | Lager, Pale Ale, XPA, Blonde, Summer, Wheat Ale |
| Fuentes | 2 | 1 |
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