Comparativa de lúpulos
US Tettnanger vs Willamette
US Tettnanger es una variedad de lúpulo de EE. UU.; Willamette, un lúpulo de aroma de EE. UU. En α-ácidos, US Tettnanger tiene 4–5 % frente al 4,8–7,5 % de Willamette: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 0,5–1 frente a 1–1,4 mL/100 g. Comparten notas de especiado, floral, herbal. US Tettnanger aporta además limón; Willamette, anís / regaliz, cítrico, piña. Las fuentes de Willamette citan US Tettnanger como sustituto.
| US Tettnanger | Willamette | |
|---|---|---|
| Uso | Variedad de lúpulo | Lúpulo de aroma |
| Origen | EE. UU. | EE. UU., Argentina |
| Año | – | 1976 |
| Obtentor | – | USDA |
| α-ácidos (% p/p) | 4–5 | 4,8–7,5 |
| β-ácidos (% p/p) | 2–3 | 3,3–4,8 |
| Cohumulona (% del α) | 27 | 30–35 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,5–1 | 1–1,4 |
| Mirceno (% del aceite) | 43 | 40 |
| Humuleno (% del aceite) | 27 | 18,7–22 |
| Cariofileno (% del aceite) | 9 | 7–8 |
| Farneseno (% del aceite) | 4 | 4,5–6 |
| Linalol (% del aceite) | – | 0,8–0,9 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Florales, Herbales, Especiados | Cítricos, Tropicales, Florales, Herbales, Especiados, Terrosos y amaderados |
| Descriptores | especiado, floral, herbal, limón | especiado, herbal, anís / regaliz, cítrico, floral, piña, terroso |
| Estilos | Lager, Pale Ale, XPA, Blonde, Summer, Wheat Ale | Lager, Pale Ale, XPA, Blonde, Summer, Wheat Ale |
| Fuentes | 1 | 5 |
Verlos en gráficos en el comparador →
Más comparativas
US Tettnanger