Comparativa de lúpulos
Sterling vs Willamette
Sterling y Willamette son dos lúpulos de aroma de EE. UU. En α-ácidos, Sterling tiene 5–7,5 % frente al 4,8–7,5 % de Willamette: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1,05–1,55 frente a 1–1,4 mL/100 g. Comparten notas de floral, especiado. Sterling aporta además pimienta, tabaco, té; Willamette, herbal, anís / regaliz, cítrico. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Sterling | Willamette | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | EE. UU. | EE. UU., Argentina |
| Año | 1998 | 1976 |
| Obtentor | USDA Corvallis, OR | USDA |
| α-ácidos (% p/p) | 5–7,5 | 4,8–7,5 |
| β-ácidos (% p/p) | 4,5–6 | 3,3–4,8 |
| Cohumulona (% del α) | 23–24 | 30–35 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,05–1,55 | 1–1,4 |
| Mirceno (% del aceite) | 46 | 40 |
| Humuleno (% del aceite) | 19–23 | 18,7–22 |
| Cariofileno (% del aceite) | 5–7 | 7–8 |
| Farneseno (% del aceite) | 12–16 | 4,5–6 |
| Linalol (% del aceite) | 0,7–0,9 | 0,8–0,9 |
| Familias aromáticas | Otras frutas, Florales, Herbales, Especiados | Cítricos, Tropicales, Florales, Herbales, Especiados, Terrosos y amaderados |
| Descriptores | floral, especiado, pimienta, tabaco, té, uva / vino blanco | especiado, herbal, anís / regaliz, cítrico, floral, piña, terroso |
| Estilos | American, West Coast IPA, Pilsner, Lagers de estilo checo, Pale Ale, XPA | Lager, Pale Ale, XPA, Blonde, Summer, Wheat Ale |
| Fuentes | 2 | 5 |
Verlos en gráficos en el comparador →
Más comparativas
Sterling