Comparativa de lúpulos

Art vs XJA2/436

Art es un lúpulo de aroma de Chequia; XJA2/436, una variedad de lúpulo de Sudáfrica. En α-ácidos, Art tiene 5,1–6,8 % frente al 11,5–15,4 % de XJA2/436: XJA2/436 aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 0,85–1,53 frente a 1,1–1,7 mL/100 g. Art tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de limón. Art aporta además afrutado, cítrico, especiado; XJA2/436, bergamota, melón, resina. Ambos destacan por notas de papaya, un descriptor poco habitual en el catálogo.

	Art	XJA2/436
Uso	Lúpulo de aroma	Variedad de lúpulo
Origen	Chequia	Sudáfrica
Año	2025	–
Obtentor	Hop Research Institute Co. (Chmelařský institut), Žatec	–
α-ácidos (% p/p)	5,1–6,8	11,5–15,4
β-ácidos (% p/p)	4,4–6,7	5–6
Cohumulona (% del α)	19–23	28–29
Aceites totales (mL/100 g)	0,85–1,53	1,1–1,7
Mirceno (% del aceite)	21,3–67	19–34
Humuleno (% del aceite)	15,5–30,5	21–35
Cariofileno (% del aceite)	6,7–20,2	10–13
Farneseno (% del aceite)	0,1–0,5	4–18
Linalol (% del aceite)	–	0,4–1,3
Familias aromáticas	Cítricos, Tropicales, Otras frutas, Herbales, Especiados	Cítricos, Tropicales, Otras frutas, Resinosos
Descriptores	afrutado, cítrico, especiado, herbal, lima, limón, mango, menta	bergamota, limón, melón, papaya, resina
Estilos	–	IPAs, Saisons
Fuentes	2	1

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