Comparativa de lúpulos
Art vs Mackinac
Art es un lúpulo de aroma de Chequia; Mackinac, un lúpulo de doble propósito de EE. UU. En α-ácidos, Art tiene 5,1–6,8 % frente al 9–13,3 % de Mackinac: Mackinac aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 0,85–1,53 frente a 1,65 mL/100 g. Art tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de cítrico, especiado. Art aporta además afrutado, herbal, lima; Mackinac, melón, tropical. Ambos destacan por notas de papaya, un descriptor poco habitual en el catálogo.
| Art | Mackinac | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | Chequia | EE. UU. |
| Año | 2025 | 2014 |
| Obtentor | Hop Research Institute Co. (Chmelařský institut), Žatec | Great Lakes Hops (GLH) |
| α-ácidos (% p/p) | 5,1–6,8 | 9–13,3 |
| β-ácidos (% p/p) | 4,4–6,7 | 2,8–4 |
| Cohumulona (% del α) | 19–23 | 35 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,85–1,53 | 1,65 |
| Mirceno (% del aceite) | 21,3–67 | 18,4 |
| Humuleno (% del aceite) | 15,5–30,5 | 25,9 |
| Cariofileno (% del aceite) | 6,7–20,2 | 12,5 |
| Farneseno (% del aceite) | 0,1–0,5 | 1,8 |
| Linalol (% del aceite) | – | 0,5 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Otras frutas, Herbales, Especiados | Cítricos, Tropicales, Otras frutas, Especiados |
| Descriptores | afrutado, cítrico, especiado, herbal, lima, limón, mango, menta | cítrico, especiado, melón, papaya, tropical |
| Estilos | – | IPA, DIPA, NEIPA, Juicy, Sessions, Shandy |
| Fuentes | 2 | 1 |
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