Comparativa de lúpulos
Art vs Ekuanot
Art es un lúpulo de aroma de Chequia; Ekuanot, un lúpulo de doble propósito de EE. UU. En α-ácidos, Art tiene 5,1–6,8 % frente al 14,5–15,5 % de Ekuanot: Ekuanot aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 0,85–1,53 frente a 2,5–4,5 mL/100 g. Comparten notas de cítrico, herbal, lima. Art aporta además afrutado, especiado, limón; Ekuanot, floral, fruta de hueso, manzana. Ambos destacan por notas de papaya, un descriptor poco habitual en el catálogo.
| Art | Ekuanot | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | Chequia | EE. UU. |
| Año | 2025 | 2014 |
| Obtentor | Hop Research Institute Co. (Chmelařský institut), Žatec | Hop Breeding Company |
| α-ácidos (% p/p) | 5,1–6,8 | 14,5–15,5 |
| β-ácidos (% p/p) | 4,4–6,7 | 4,5–5,5 |
| Cohumulona (% del α) | 19–23 | 32–38 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,85–1,53 | 2,5–4,5 |
| Mirceno (% del aceite) | 21,3–67 | 30–45 |
| Humuleno (% del aceite) | 15,5–30,5 | 12–20 |
| Cariofileno (% del aceite) | 6,7–20,2 | 8–12 |
| Farneseno (% del aceite) | 0,1–0,5 | 0–1 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Otras frutas, Herbales, Especiados | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Otras frutas, Florales, Herbales |
| Descriptores | afrutado, cítrico, especiado, herbal, lima, limón, mango, menta | cítrico, lima, papaya, floral, fruta de hueso, herbal, manzana, melón |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 2 | 3 |
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