Comparativa de lúpulos
Art vs Książęcy
Art es un lúpulo de aroma de Chequia; Książęcy, un lúpulo de doble propósito de Polonia. En α-ácidos, Art tiene 5,1–6,8 % frente al 6,2 % de Książęcy: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 0,85–1,53 frente a 1,7 mL/100 g. Książęcy tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de afrutado, mango, menta, naranja. Art aporta además cítrico, especiado, herbal; Książęcy, albaricoque, coco, mandarina. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Art | Książęcy | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | Chequia | Polonia |
| Año | 2025 | – |
| Obtentor | Hop Research Institute Co. (Chmelařský institut), Žatec | PolishHops (Karczmiska, Polonia) |
| α-ácidos (% p/p) | 5,1–6,8 | 6,2 |
| β-ácidos (% p/p) | 4,4–6,7 | 2,8 |
| Cohumulona (% del α) | 19–23 | – |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,85–1,53 | 1,7 |
| Mirceno (% del aceite) | 21,3–67 | 55,2 |
| Humuleno (% del aceite) | 15,5–30,5 | 15,5 |
| Cariofileno (% del aceite) | 6,7–20,2 | 7,3 |
| Farneseno (% del aceite) | 0,1–0,5 | 7,6 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Otras frutas, Herbales, Especiados | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Otras frutas, Herbales |
| Descriptores | afrutado, cítrico, especiado, herbal, lima, limón, mango, menta | afrutado, albaricoque, coco, mandarina, mango, menta, naranja, piña |
| Estilos | – | Polish IPA, Black IPA, Cold IPA, Session IPA, Hoppy Lager |
| Fuentes | 2 | 1 |
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