Comparativa de lúpulos
Mackinac vs Most
Mackinac es un lúpulo de doble propósito de EE. UU.; Most, un lúpulo de doble propósito de Chequia. En α-ácidos, Mackinac tiene 9–13,3 % frente al 9–10 % de Most: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1,65 frente a 1,2–1,6 mL/100 g. Comparten notas de cítrico, especiado, tropical. Mackinac aporta además melón, papaya; Most, pomelo. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Mackinac | Most | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | EE. UU. | Chequia |
| Año | 2014 | – |
| Obtentor | Great Lakes Hops (GLH) | – |
| α-ácidos (% p/p) | 9–13,3 | 9–10 |
| β-ácidos (% p/p) | 2,8–4 | 3,5–4,5 |
| Cohumulona (% del α) | 35 | – |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,65 | 1,2–1,6 |
| Mirceno (% del aceite) | 18,4 | – |
| Humuleno (% del aceite) | 25,9 | – |
| Cariofileno (% del aceite) | 12,5 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 1,8 | – |
| Linalol (% del aceite) | 0,5 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Otras frutas, Especiados | Cítricos, Tropicales, Especiados |
| Descriptores | cítrico, especiado, melón, papaya, tropical | pomelo, tropical, cítrico, especiado |
| Estilos | IPA, DIPA, NEIPA, Juicy, Sessions, Shandy | – |
| Fuentes | 1 | 2 |
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