Comparativa de lúpulos

Centennial vs Dr. Rudi

Centennial es un lúpulo de doble propósito de EE. UU.; Dr. Rudi, un lúpulo de doble propósito de Nueva Zelanda. En α-ácidos, Centennial tiene 9,5–11,5 % frente al 10–12 % de Dr. Rudi: un potencial de amargor parecido. Comparten notas de pino, resina, cítrico, limón. Centennial aporta además floral, amaderado, caléndula; Dr. Rudi, hierba limón. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.

	Centennial	Dr. Rudi
Uso	Lúpulo de doble propósito	Lúpulo de doble propósito
Origen	EE. UU., Serbia	Nueva Zelanda
Año	1989	1976
Obtentor	USDA Prosser, Washington	New Zealand Horticultural Research Centre
α-ácidos (% p/p)	9,5–11,5	10–12
β-ácidos (% p/p)	3,5–4,5	–
Cohumulona (% del α)	29–30	–
Aceites totales (mL/100 g)	1,5–2,3	–
Mirceno (% del aceite)	45–55	–
Humuleno (% del aceite)	10–18	–
Cariofileno (% del aceite)	5–8	–
Farneseno (% del aceite)	0–1	–
Linalol (% del aceite)	1–1,3	–
Familias aromáticas	Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Florales, Herbales, Terrosos y amaderados, Resinosos, Dulces	Cítricos, Resinosos
Descriptores	floral, pino, resina, amaderado, caléndula, cereza, cítrico, lima	cítrico, hierba limón, limón, pino, resina
Estilos	New England, Hazy IPA, American, West Coast IPA, Pale Ale, XPA	Ales, Lagers, Cervezas monovarietales, Estilos de cerveza del nuevo mundo
Fuentes	5	1

Verlos en gráficos en el comparador →

← Todas las comparativas