Comparativa de lúpulos

Centennial vs Green Bullet

Centennial es un lúpulo de doble propósito de EE. UU.; Green Bullet, un lúpulo de doble propósito de Nueva Zelanda. En α-ácidos, Centennial tiene 9,5–11,5 % frente al 13,7–15,2 % de Green Bullet: Green Bullet aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 1,5–2,3 frente a 1,6 mL/100 g. Comparten notas de floral, pino, resina, cítrico. Centennial aporta además amaderado, caléndula, cereza; Green Bullet, albaricoque, especiado, herbal. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.

	Centennial	Green Bullet
Uso	Lúpulo de doble propósito	Lúpulo de doble propósito
Origen	EE. UU., Serbia	Nueva Zelanda
Año	1989	1972
Obtentor	USDA Prosser, Washington	DSIR de Nueva Zelanda (hoy Plant & Food Research)
α-ácidos (% p/p)	9,5–11,5	13,7–15,2
β-ácidos (% p/p)	3,5–4,5	6,4
Cohumulona (% del α)	29–30	–
Aceites totales (mL/100 g)	1,5–2,3	1,6
Mirceno (% del aceite)	45–55	–
Humuleno (% del aceite)	10–18	–
Cariofileno (% del aceite)	5–8	–
Farneseno (% del aceite)	0–1	–
Linalol (% del aceite)	1–1,3	–
Familias aromáticas	Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Florales, Herbales, Terrosos y amaderados, Resinosos, Dulces	Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Florales, Herbales, Especiados, Resinosos
Descriptores	floral, pino, resina, amaderado, caléndula, cereza, cítrico, lima	floral, albaricoque, cítrico, especiado, herbal, pino, resina, tropical
Estilos	New England, Hazy IPA, American, West Coast IPA, Pale Ale, XPA	Lager, Estilos de ale potentes, Bitter, Irish dry stout
Fuentes	5	2

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