Comparativa de lúpulos
Bitter Gold vs Green Bullet
Bitter Gold es un lúpulo de doble propósito de EE. UU.; Green Bullet, un lúpulo de doble propósito de Nueva Zelanda. En α-ácidos, Bitter Gold tiene 12–15 % frente al 13,7–15,2 % de Green Bullet: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1–2,5 frente a 1,6 mL/100 g. Comparten notas de floral, pino. Bitter Gold aporta además pomelo; Green Bullet, albaricoque, cítrico, especiado. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Bitter Gold | Green Bullet | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | EE. UU. | Nueva Zelanda |
| Año | 1999 | 1972 |
| Obtentor | – | DSIR de Nueva Zelanda (hoy Plant & Food Research) |
| α-ácidos (% p/p) | 12–15 | 13,7–15,2 |
| β-ácidos (% p/p) | 4–6 | 6,4 |
| Cohumulona (% del α) | 30–45 | – |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1–2,5 | 1,6 |
| Farneseno (% del aceite) | 0,1–0,2 | – |
| Linalol (% del aceite) | 0,6–0,8 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Florales, Resinosos | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Florales, Herbales, Especiados, Resinosos |
| Descriptores | floral, pino, pomelo | floral, albaricoque, cítrico, especiado, herbal, pino, resina, tropical |
| Estilos | – | Lager, Estilos de ale potentes, Bitter, Irish dry stout |
| Fuentes | 1 | 2 |
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