Lúpulo
Spalter Select
Análisis
- α-ácidos
- 3–6,5 % p/p
- β-ácidos
- 2,5–5 % p/p
- Cohumulona
- 22–25 % del α
- Aceites totales
- 0,6–0,9 mL/100 g
- Mirceno
- 20–40 % del aceite
- Farneseno
- 1–1,5 % del aceite
- Linalol
- 1–1,5 % del aceite
Aroma
especiadofloralamaderadocítricomanzanillaté
Cítricos, amaderado, té negro, flor de manzanilla
Hop Products Australia
Especiado, notas florales, notas a hierba
Hopsteiner
Sustitutos de Spalter Select
Las fuentes proponen como sustitutos de Spalter Select: Hallertauer Tradition, Styrian Golding, Saphir, Perle. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Fuggle, Sterling, Tettnanger, Willamette.
Según las fuentes
Perfil parecido
Comparar
Spalter Select vs Styrian CeleiaSpalter Select vs East Kent GoldingsSpalter Select vs FuggleSpalter Select vs Hallertauer TraditionSpalter Select vs PekkoSpalter Select vs PerleSpalter Select vs SaazSpalter Select vs SaphirSpalter Select vs SterlingSpalter Select vs Styrian CardinalSpalter Select vs Tardif de BourgogneSpalter Select vs TettnangerSpalter Select vs Willamette
Fuentes consultadas
- HVG · Spalter Select · Alemania · ficha original
- Hop Products Australia · Spalter Select · Alemania · ficha original
- Hopsteiner · Spalter Select · Alemania · ficha original