Lúpulo
Riwaka
También conocido como Riwaka™
Origen
Año
1997
Obtentor
Centro de Investigación del Lúpulo de Plant & Food de Nueva Zelanda
Códigos
Brand 85.6-23
Fuentes
4 fuentes
Análisis
- α-ácidos
- 4,5–6,5 % p/p
- β-ácidos
- 4,5–5,3 % p/p
- Cohumulona
- 30–34 % del α
- Aceites totales
- 1,15–1,55 mL/100 g
- Linalol
- 0–0,1 % del aceite
Aroma
pomelocítricomaracuyátropicallichilimapapayayuzu
Eggers Hops es un cultivador independiente de Upper Moutere especializado en Riwaka. Separa los lotes por fecha de cosecha y bloque, sin mezclarlos; parte de su Riwaka se cosecha muy tarde (pellets amarillos por sobremaduración).
Eggers Hops
El Riwaka de Freestyle tiene un llamativo carácter cítrico exótico con potentes notas altas tropicales. Se cosecha todo según evaluación sensorial en campo, buscando que se desarrollen notas tropicales dulces como papaya y lichi. Con Riwaka, a menudo menos es más.
Freestyle Hops
Maracuyá, lima, pomelo
Hopsteiner
caracteres «cítricos» de pomelo; maracuyá tropical
NZ Hops
Estilos
IPAsImperial PilsnersPale AlesPilsner neozelandesas
Sustitutos de Riwaka
Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Manilita, Eggers Special, Sládek, Meridian.
Perfil parecido
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Fuentes consultadas
- Eggers Hops · Riwaka · Nueva Zelanda · ficha original
- Freestyle Hops · Riwaka · Nueva Zelanda · ficha original
- Hopsteiner · Riwaka · Nueva Zelanda · ficha original
- NZ Hops · Riwaka · Nueva Zelanda · ficha original