Comparativa de lúpulos
Meridian vs Riwaka
Meridian es un lúpulo de aroma de EE. UU.; Riwaka, un lúpulo de aroma de Nueva Zelanda. En α-ácidos, Meridian tiene 5–6,5 % frente al 4,5–6,5 % de Riwaka: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1,1–1,6 frente a 1,15–1,55 mL/100 g. Comparten notas de cítrico, tropical. Meridian aporta además afrutado, limón, piña; Riwaka, pomelo, maracuyá, lichi. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Meridian | Riwaka | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | EE. UU. | Nueva Zelanda |
| Año | 2016 | 1997 |
| Obtentor | Indie Hops | Centro de Investigación del Lúpulo de Plant & Food de Nueva Zelanda |
| α-ácidos (% p/p) | 5–6,5 | 4,5–6,5 |
| β-ácidos (% p/p) | 7–8 | 4,5–5,3 |
| Cohumulona (% del α) | 50 | 30–34 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,1–1,6 | 1,15–1,55 |
| Mirceno (% del aceite) | 40–64,4 | – |
| Humuleno (% del aceite) | 9–17,6 | – |
| Cariofileno (% del aceite) | 4–8 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 0–1 | – |
| Linalol (% del aceite) | – | 0–0,1 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Otras frutas | Cítricos, Tropicales |
| Descriptores | afrutado, cítrico, limón, piña, tropical | pomelo, cítrico, maracuyá, tropical, lichi, lima, papaya, yuzu |
| Estilos | New England, Hazy IPA, American, West Coast IPA, Lager, Stout | IPAs, Imperial Pilsners, Pale Ales, Pilsner neozelandesas |
| Fuentes | 1 | 4 |
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