Comparativa de lúpulos
Mystic vs Riwaka
Mystic es un lúpulo de aroma de Reino Unido; Riwaka, un lúpulo de aroma de Nueva Zelanda. En α-ácidos, Mystic tiene 4–6,5 % frente al 4,5–6,5 % de Riwaka: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 0,8–1,2 frente a 1,15–1,55 mL/100 g. Comparten notas de cítrico, maracuyá. Mystic aporta además grosella negra; Riwaka, pomelo, tropical, lichi. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Mystic | Riwaka | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Reino Unido | Nueva Zelanda |
| Año | – | 1997 |
| Obtentor | – | Centro de Investigación del Lúpulo de Plant & Food de Nueva Zelanda |
| α-ácidos (% p/p) | 4–6,5 | 4,5–6,5 |
| β-ácidos (% p/p) | 3–4 | 4,5–5,3 |
| Cohumulona (% del α) | 35–38 | 30–34 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,8–1,2 | 1,15–1,55 |
| Mirceno (% del aceite) | 35 | – |
| Humuleno (% del aceite) | 35 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 0,5 | – |
| Linalol (% del aceite) | – | 0–0,1 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Bayas y frutos rojos | Cítricos, Tropicales |
| Descriptores | cítrico, grosella negra, maracuyá | pomelo, cítrico, maracuyá, tropical, lichi, lima, papaya, yuzu |
| Estilos | – | IPAs, Imperial Pilsners, Pale Ales, Pilsner neozelandesas |
| Fuentes | 1 | 4 |
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