Comparativa de lúpulos
Callista vs Mystic
Callista es un lúpulo de aroma de Alemania; Mystic, un lúpulo de aroma de Reino Unido. En α-ácidos, Callista tiene 2,8–4,3 % frente al 4–6,5 % de Mystic: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1–1,4 frente a 0,8–1,2 mL/100 g. Comparten notas de maracuyá. Callista aporta además albaricoque, frutos rojos; Mystic, cítrico, grosella negra. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Callista | Mystic | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Alemania | Reino Unido |
| Año | – | – |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 2,8–4,3 | 4–6,5 |
| β-ácidos (% p/p) | 5,8–8,3 | 3–4 |
| Cohumulona (% del α) | 17–20 | 35–38 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1–1,4 | 0,8–1,2 |
| Mirceno (% del aceite) | – | 35 |
| Humuleno (% del aceite) | – | 35 |
| Farneseno (% del aceite) | – | 0,5 |
| Familias aromáticas | Tropicales, Fruta de hueso, Bayas y frutos rojos | Cítricos, Tropicales, Bayas y frutos rojos |
| Descriptores | albaricoque, frutos rojos, maracuyá | cítrico, grosella negra, maracuyá |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 2 | 1 |
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