Lúpulo
Nelson Sauvin
También conocido como Freestyle Nelson Sauvin, Nelson Sauvin™
Origen
Año
2000
Obtentor
Plant & Food Research de Nueva Zelanda
Códigos
Brand 85-03-06
Fuentes
4 fuentes
Análisis
- α-ácidos
- 11,1–14 % p/p
- β-ácidos
- 5–7,1 % p/p
- Cohumulona
- 31–34 % del α
- Aceites totales
- 1,2–1,75 mL/100 g
- Farneseno
- 0,2–0,3 % del aceite
- Linalol
- 0,4–0,7 % del aceite
Aroma
uva / vino blancoafrutadocítricodankguayabamangomaracuyápomelo
Aromas vinosos marcados, con uva, grosella espinosa y fruta compleja y un fondo «dank» intenso. La cosecha temprana/media tiene mucho más carácter a vino blanco y viveza cítrica; la cosecha tardía, más intensidad tropical (maracuyá, nectarina, pomelo rosa) con notas de fondo a cannabis complejo.
Freestyle Hops
Vino blanco, afrutado, uva, grosella espinosa
Hopsteiner
grosellas espinosas recién machacadas; afrutado de vino blanco de clima frío
NZ Hops
Estilos
American Pale AleIPAsCervezas artesanas especialesDe temporada
Sustitutos de Nelson Sauvin
Las fuentes proponen como sustitutos de Nelson Sauvin: Hallertau Blanc. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Trident, BRU-1, Mackinac, Mega Motueka.
Según las fuentes
Perfil parecido
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Fuentes consultadas
- Eggers Hops · Nelson Sauvin · Nueva Zelanda · ficha original
- Freestyle Hops · Nelson Sauvin · Nueva Zelanda · ficha original
- Hopsteiner · Nelson Sauvin · Nueva Zelanda · ficha original
- NZ Hops · Nelson Sauvin · Nueva Zelanda · ficha original