Lúpulo
Hallertau Blanc
Análisis
- α-ácidos
- 9,1–10,6 % p/p
- β-ácidos
- 4,9–5,9 % p/p
- Cohumulona
- 23–25 % del α
- Aceites totales
- 0,95–1,3 mL/100 g
- Farneseno
- 0–3,5 % del aceite
- Linalol
- 0,2–0,5 % del aceite
Aroma
Sustitutos de Hallertau Blanc
Las fuentes proponen como sustitutos de Hallertau Blanc: Nelson Sauvin. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Pixi, Furano Blanc, Enigma, Paradigm.
Según las fuentes
Perfil parecido
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Fuentes consultadas
- HVG · Hallertau Blanc · Alemania · ficha original
- Hopsteiner · Hallertau Blanc · Alemania · ficha original