Comparativa de lúpulos
Furano Blanc vs Hallertau Blanc
Furano Blanc es un lúpulo de aroma de Japón; Hallertau Blanc, un lúpulo de aroma de Alemania. En α-ácidos, Furano Blanc tiene 4,2 % frente al 9,1–10,6 % de Hallertau Blanc: Hallertau Blanc aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 1,8 frente a 0,95–1,3 mL/100 g. Comparten notas de uva / vino blanco. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Furano Blanc | Hallertau Blanc | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Japón | Alemania |
| Año | 2018 | – |
| Obtentor | Sapporo Breweries Ltd | – |
| α-ácidos (% p/p) | 4,2 | 9,1–10,6 |
| β-ácidos (% p/p) | 5,4 | 4,9–5,9 |
| Cohumulona (% del α) | 48 | 23–25 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,8 | 0,95–1,3 |
| Mirceno (% del aceite) | 73,3 | – |
| Humuleno (% del aceite) | 5,9 | – |
| Cariofileno (% del aceite) | 7 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 9,2 | 0–3,5 |
| Linalol (% del aceite) | 0,7 | 0,2–0,5 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Otras frutas | Otras frutas |
| Descriptores | afrutado, cítrico, uva / vino blanco | uva / vino blanco |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 2 | 2 |
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