Comparativa de lúpulos
Emerald Spire vs Furano Blanc
Emerald Spire es un lúpulo de doble propósito de EE. UU.; Furano Blanc, un lúpulo de aroma de Japón. En α-ácidos, Emerald Spire tiene 4,5–7 % frente al 4,2 % de Furano Blanc: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1,55 frente a 1,8 mL/100 g. Furano Blanc tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de afrutado, cítrico, uva / vino blanco. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Emerald Spire | Furano Blanc | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de aroma |
| Origen | EE. UU. | Japón |
| Año | – | 2018 |
| Obtentor | Great Lakes Hops (GLH) | Sapporo Breweries Ltd |
| α-ácidos (% p/p) | 4,5–7 | 4,2 |
| β-ácidos (% p/p) | 3,5–5 | 5,4 |
| Cohumulona (% del α) | 39 | 48 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,55 | 1,8 |
| Mirceno (% del aceite) | 36,4 | 73,3 |
| Humuleno (% del aceite) | 14,9 | 5,9 |
| Cariofileno (% del aceite) | 9,7 | 7 |
| Farneseno (% del aceite) | 0,5 | 9,2 |
| Linalol (% del aceite) | 1,1 | 0,7 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Otras frutas, Florales, Dulces | Cítricos, Otras frutas |
| Descriptores | afrutado, caramelo / chicle, cítrico, floral, melocotón, melón, naranja, sandía | afrutado, cítrico, uva / vino blanco |
| Estilos | IPA, NEIPA, Sessions, Gose, Brut, Rosé | – |
| Fuentes | 1 | 2 |
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