Comparativa de lúpulos
Furano Blanc vs Triskel
Furano Blanc es un lúpulo de aroma de Japón; Triskel, un lúpulo de aroma de Francia. En α-ácidos, Furano Blanc tiene 4,2 % frente al 2,7–5,1 % de Triskel: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1,8 frente a 1,5–2 mL/100 g. Furano Blanc tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de afrutado, cítrico, uva / vino blanco. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Furano Blanc | Triskel | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Japón | Francia |
| Año | 2018 | 2006 |
| Obtentor | Sapporo Breweries Ltd | – |
| α-ácidos (% p/p) | 4,2 | 2,7–5,1 |
| β-ácidos (% p/p) | 5,4 | 4–4,9 |
| Cohumulona (% del α) | 48 | 20–23 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,8 | 1,5–2 |
| Mirceno (% del aceite) | 73,3 | 60 |
| Humuleno (% del aceite) | 5,9 | 13,5 |
| Cariofileno (% del aceite) | 7 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 9,2 | – |
| Linalol (% del aceite) | 0,7 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Otras frutas | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Otras frutas, Florales, Dulces |
| Descriptores | afrutado, cítrico, uva / vino blanco | afrutado, cítrico, floral, albaricoque, caramelo / chicle, geranio, lichi, melocotón |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 2 | 2 |
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