Comparativa de lúpulos
Emerald Spire vs Triskel
Emerald Spire es un lúpulo de doble propósito de EE. UU.; Triskel, un lúpulo de aroma de Francia. En α-ácidos, Emerald Spire tiene 4,5–7 % frente al 2,7–5,1 % de Triskel: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1,55 frente a 1,5–2 mL/100 g. Triskel tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de afrutado, caramelo / chicle, cítrico, floral, melocotón. Emerald Spire aporta además naranja, sandía, tropical; Triskel, albaricoque, geranio, lichi. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Emerald Spire | Triskel | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de aroma |
| Origen | EE. UU. | Francia |
| Año | – | 2006 |
| Obtentor | Great Lakes Hops (GLH) | – |
| α-ácidos (% p/p) | 4,5–7 | 2,7–5,1 |
| β-ácidos (% p/p) | 3,5–5 | 4–4,9 |
| Cohumulona (% del α) | 39 | 20–23 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,55 | 1,5–2 |
| Mirceno (% del aceite) | 36,4 | 60 |
| Humuleno (% del aceite) | 14,9 | 13,5 |
| Cariofileno (% del aceite) | 9,7 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 0,5 | – |
| Linalol (% del aceite) | 1,1 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Otras frutas, Florales, Dulces | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Otras frutas, Florales, Dulces |
| Descriptores | afrutado, caramelo / chicle, cítrico, floral, melocotón, melón, naranja, sandía | afrutado, cítrico, floral, albaricoque, caramelo / chicle, geranio, lichi, melocotón |
| Estilos | IPA, NEIPA, Sessions, Gose, Brut, Rosé | – |
| Fuentes | 1 | 2 |
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