Comparativa de lúpulos
Furano Beauty vs Furano Blanc
Furano Beauty y Furano Blanc son dos lúpulos de aroma de Japón. En α-ácidos, Furano Beauty tiene 5–8 % frente al 4,2 % de Furano Blanc: Furano Beauty aporta bastante más amargor por gramo. Comparten notas de afrutado. Furano Beauty aporta además floral; Furano Blanc, cítrico, uva / vino blanco. Las fuentes de Furano Beauty citan Furano Blanc como sustituto.
| Furano Beauty | Furano Blanc | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Japón | Japón |
| Año | – | 2018 |
| Obtentor | Sapporo Breweries, granja de Furano, Hokkaido | Sapporo Breweries Ltd |
| α-ácidos (% p/p) | 5–8 | 4,2 |
| β-ácidos (% p/p) | 4–6 | 5,4 |
| Cohumulona (% del α) | – | 48 |
| Aceites totales (mL/100 g) | – | 1,8 |
| Mirceno (% del aceite) | – | 73,3 |
| Humuleno (% del aceite) | – | 5,9 |
| Cariofileno (% del aceite) | – | 7 |
| Farneseno (% del aceite) | – | 9,2 |
| Linalol (% del aceite) | – | 0,7 |
| Familias aromáticas | Otras frutas, Florales | Cítricos, Otras frutas |
| Descriptores | afrutado, floral | afrutado, cítrico, uva / vino blanco |
| Estilos | Lager japonesa, Ales aromáticas | – |
| Fuentes | 2 | 2 |
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