Comparativa de lúpulos
Rottenburger Spät vs Valkyrie
Rottenburger Spät es un lúpulo de aroma de Alemania; Valkyrie, un lúpulo de aroma de EE. UU. En α-ácidos, Rottenburger Spät tiene 3–5 % frente al 12–14,5 % de Valkyrie: Valkyrie aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 0,6–0,9 frente a 2,43 mL/100 g. Comparten notas de pino. Rottenburger Spät aporta además amaderado, menta; Valkyrie, caramelo / chicle, dank, especiado. Ambos destacan por notas de lavanda, un descriptor poco habitual en el catálogo.
| Rottenburger Spät | Valkyrie | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Alemania | EE. UU. |
| Año | – | – |
| Obtentor | – | Great Lakes Hops (GLH) |
| α-ácidos (% p/p) | 3–5 | 12–14,5 |
| β-ácidos (% p/p) | 5–6 | 3,9–6,3 |
| Cohumulona (% del α) | 20–25 | 34 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,6–0,9 | 2,43 |
| Mirceno (% del aceite) | – | 55 |
| Humuleno (% del aceite) | – | 3,2 |
| Cariofileno (% del aceite) | – | 4,4 |
| Farneseno (% del aceite) | 0 | 0,3 |
| Linalol (% del aceite) | – | 0,9 |
| Familias aromáticas | Florales, Herbales, Terrosos y amaderados, Resinosos | Cítricos, Otras frutas, Florales, Herbales, Especiados, Resinosos, Dulces |
| Descriptores | amaderado, lavanda, menta, pino | caramelo / chicle, dank, especiado, herbal, lavanda, limón, naranja, pera |
| Estilos | Lagers, En particular Pils, Export, Festbier, Märzen, Bockbier | IPA, NEIPA, Kolsch, Vienna Lager |
| Fuentes | 1 | 1 |
Verlos en gráficos en el comparador →
Más comparativas
Rottenburger Spät