Rottenburger Spät

Uso

Lúpulo de aroma

Origen

Alemania

Fuentes

1 fuente

Análisis

α-ácidos: 3–5 % p/p
β-ácidos: 5–6 % p/p
Cohumulona: 20–25 % del α
Aceites totales: 0,6–0,9 mL/100 g

Aroma

Florales Herbales Terrosos y amaderados Resinosos

amaderadolavandamentapino

sabor amaderado intenso: cedro, pino, sándalo, lavanda, pimiento verde, menta piperita
Locher-Hopfen

Estilos

LagersEn particular PilsExportFestbierMärzenBockbierAlta fermentación: cerveza de trigoAltbierStoutBière de GardeBière de MarsDubbelTrappist oscuraLambik

Sustitutos de Rottenburger Spät

Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Fuggle, Tardif de Bourgogne, Sovereign, Spalt Spalter.

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Fuentes consultadas

Locher-Hopfen · Rottenburger Spät · Alemania · ficha original

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