Lúpulo
Sovereign
Origen
Año
2006
Obtentor
Horticulture Research International (HRI), Wye College, Reino Unido
Fuentes
3 fuentes
Análisis
- α-ácidos
- 4,5–6,5 % p/p
- β-ácidos
- 2,1–3,1 % p/p
- Cohumulona
- 26–30 % del α
- Aceites totales
- 0,6–1 mL/100 g
- Mirceno
- 25–30 % del aceite
- Humuleno
- 21–26 % del aceite
- Farneseno
- 3–5 % del aceite
- Linalol
- 0,4–0,7 % del aceite
Aroma
floralherbalmentaterrosoafrutadopera
floral, herbáceo y herbal con un toque de sabores a menta
British Hops Association
Afrutado, pera, dulce
Hopsteiner
Floral, a hierba, herbal, menta, terroso
Hukins Hops
Sustitutos de Sovereign
Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Fuggle, Styrian Gold, Savinjski Golding, WGV.
Perfil parecido
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Fuentes consultadas
- British Hops Association · Sovereign · Reino Unido · ficha original
- Hopsteiner · Sovereign · Reino Unido · ficha original
- Hukins Hops · Sovereign · Reino Unido · ficha original