Comparativa de lúpulos
Sovereign vs WGV
Sovereign es un lúpulo de aroma de Reino Unido; WGV, un lúpulo de doble propósito de Reino Unido. En α-ácidos, Sovereign tiene 4,5–6,5 % frente al 5–7,5 % de WGV: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 0,6–1 frente a 0,8–1,2 mL/100 g. Comparten notas de floral, herbal, terroso, afrutado. Sovereign aporta además menta, pera; WGV, especiado, melón. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Sovereign | WGV | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | Reino Unido | Reino Unido |
| Año | 2006 | 1911 |
| Obtentor | Horticulture Research International (HRI), Wye College, Reino Unido | – |
| α-ácidos (% p/p) | 4,5–6,5 | 5–7,5 |
| β-ácidos (% p/p) | 2,1–3,1 | 2,5–3,5 |
| Cohumulona (% del α) | 26–30 | 37 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,6–1 | 0,8–1,2 |
| Mirceno (% del aceite) | 25–30 | 24–27 |
| Humuleno (% del aceite) | 21–26 | 38–42 |
| Farneseno (% del aceite) | 3–5 | 1–2 |
| Linalol (% del aceite) | 0,4–0,7 | – |
| Familias aromáticas | Otras frutas, Florales, Herbales, Terrosos y amaderados | Otras frutas, Florales, Herbales, Especiados, Terrosos y amaderados |
| Descriptores | floral, herbal, menta, terroso, afrutado, pera | herbal, especiado, floral, terroso, afrutado, melón |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 3 | 3 |
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