Comparativa de lúpulos
Contessa vs WGV
Contessa es un lúpulo de doble propósito de EE. UU.; WGV, un lúpulo de doble propósito de Reino Unido. En α-ácidos, Contessa tiene 3–5 % frente al 5–7,5 % de WGV: WGV aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 0,8–1,9 frente a 0,8–1,2 mL/100 g. Comparten notas de floral. Contessa aporta además pera, té; WGV, herbal, especiado, terroso. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Contessa | WGV | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | EE. UU. | Reino Unido |
| Año | – | 1911 |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 3–5 | 5–7,5 |
| β-ácidos (% p/p) | 5–7,4 | 2,5–3,5 |
| Cohumulona (% del α) | 29–32 | 37 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,8–1,9 | 0,8–1,2 |
| Mirceno (% del aceite) | – | 24–27 |
| Humuleno (% del aceite) | – | 38–42 |
| Farneseno (% del aceite) | 4–5,5 | 1–2 |
| Linalol (% del aceite) | 0,9–1 | – |
| Familias aromáticas | Otras frutas, Florales, Herbales | Otras frutas, Florales, Herbales, Especiados, Terrosos y amaderados |
| Descriptores | floral, pera, té | herbal, especiado, floral, terroso, afrutado, melón |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 1 | 3 |
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