Comparativa de lúpulos
Contessa vs Hersbrucker Spät
Contessa es un lúpulo de doble propósito de EE. UU.; Hersbrucker Spät, un lúpulo de aroma de Alemania. En α-ácidos, Contessa tiene 3–5 % frente al 1,5–4 % de Hersbrucker Spät: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 0,8–1,9 frente a 0,5–1 mL/100 g. Comparten notas de té. Contessa aporta además floral, pera; Hersbrucker Spät, cítrico, especiado, naranja. Las fuentes de Contessa citan Hersbrucker Spät como sustituto. Las fuentes de Hersbrucker Spät citan Contessa como sustituto.
| Contessa | Hersbrucker Spät | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de aroma |
| Origen | EE. UU. | Alemania |
| Año | – | – |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 3–5 | 1,5–4 |
| β-ácidos (% p/p) | 5–7,4 | 2,5–6 |
| Cohumulona (% del α) | 29–32 | 19–23 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,8–1,9 | 0,5–1 |
| Mirceno (% del aceite) | – | 15–30 |
| Farneseno (% del aceite) | 4–5,5 | 0–1 |
| Linalol (% del aceite) | 0,9–1 | 0,5–1 |
| Familias aromáticas | Otras frutas, Florales, Herbales | Cítricos, Herbales, Especiados |
| Descriptores | floral, pera, té | cítrico, especiado, naranja, tabaco, té |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 1 | 3 |
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