Comparativa de lúpulos
Ceres vs Jazz
Ceres y Jazz son dos lúpulos de aroma de Chequia. En α-ácidos, Ceres tiene 5,3–6,5 % frente al 3,5–6 % de Jazz: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1,11 frente a 0,6–1,2 mL/100 g. Comparten notas de afrutado, cítrico, especiado, amaderado. Ceres aporta además floral, herbal, lima; Jazz, pino. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Ceres | Jazz | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Chequia | Chequia |
| Año | 2023 | – |
| Obtentor | – | Chmelařský institut (Hop Research Institute), Žatec |
| α-ácidos (% p/p) | 5,3–6,5 | 3,5–6 |
| β-ácidos (% p/p) | 3,4 | 2–4 |
| Cohumulona (% del α) | 35 | 23–30 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,11 | 0,6–1,2 |
| Mirceno (% del aceite) | 34,7 | – |
| Humuleno (% del aceite) | 27,4 | – |
| Cariofileno (% del aceite) | 11 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 0,3 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Otras frutas, Florales, Herbales, Especiados, Terrosos y amaderados | Cítricos, Otras frutas, Especiados, Terrosos y amaderados, Resinosos |
| Descriptores | afrutado, cítrico, especiado, amaderado, floral, herbal, lima, limón | afrutado, amaderado, cítrico, especiado, pino |
| Estilos | Lager, Pilsner | – |
| Fuentes | 2 | 2 |
Verlos en gráficos en el comparador →