Comparativa de lúpulos
Jazz vs Saturn
Jazz y Saturn son dos lúpulos de aroma de Chequia. En α-ácidos, Jazz tiene 3,5–6 % frente al 6,8–8 % de Saturn: Saturn aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 0,6–1,2 frente a 1,39–2,04 mL/100 g. Comparten notas de afrutado, amaderado, cítrico, especiado. Jazz aporta además pino; Saturn, mango, albaricoque, floral. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Jazz | Saturn | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Chequia | Chequia |
| Año | – | 2022 |
| Obtentor | Chmelařský institut (Hop Research Institute), Žatec | – |
| α-ácidos (% p/p) | 3,5–6 | 6,8–8 |
| β-ácidos (% p/p) | 2–4 | 3,6–4,3 |
| Cohumulona (% del α) | 23–30 | 45 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,6–1,2 | 1,39–2,04 |
| Mirceno (% del aceite) | – | 34,5 |
| Humuleno (% del aceite) | – | 26,1 |
| Cariofileno (% del aceite) | – | 10,6 |
| Farneseno (% del aceite) | – | 0,2 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Otras frutas, Especiados, Terrosos y amaderados, Resinosos | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Otras frutas, Florales, Especiados, Terrosos y amaderados |
| Descriptores | afrutado, amaderado, cítrico, especiado, pino | afrutado, cítrico, especiado, mango, albaricoque, amaderado, floral, limón |
| Estilos | – | Lager, Pale Ale |
| Fuentes | 2 | 2 |
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