Comparativa de lúpulos
Ceres vs Jupiter
Ceres y Jupiter son dos lúpulos de aroma de Chequia. En α-ácidos, Ceres tiene 5,3–6,5 % frente al 3,8–4,8 % de Jupiter: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1,11 frente a 0,59–0,84 mL/100 g. Comparten notas de afrutado, cítrico, especiado, amaderado, herbal. Ceres aporta además floral, lima, limón; Jupiter, pino, resina. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Ceres | Jupiter | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Chequia | Chequia |
| Año | 2023 | 2023 |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 5,3–6,5 | 3,8–4,8 |
| β-ácidos (% p/p) | 3,4 | 3,2–3,7 |
| Cohumulona (% del α) | 35 | 28 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,11 | 0,59–0,84 |
| Mirceno (% del aceite) | 34,7 | 40,9 |
| Humuleno (% del aceite) | 27,4 | 4,5 |
| Cariofileno (% del aceite) | 11 | 12,5 |
| Farneseno (% del aceite) | 0,3 | 0,4 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Otras frutas, Florales, Herbales, Especiados, Terrosos y amaderados | Cítricos, Otras frutas, Herbales, Especiados, Terrosos y amaderados, Resinosos |
| Descriptores | afrutado, cítrico, especiado, amaderado, floral, herbal, lima, limón | amaderado, cítrico, especiado, afrutado, herbal, pino, resina |
| Estilos | Lager, Pilsner | IPA, Lager |
| Fuentes | 2 | 2 |
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