Comparativa de lúpulos
Styrian Celeia vs Liberty
Styrian Celeia es un lúpulo de aroma de Eslovenia; Liberty, un lúpulo de aroma de EE. UU. En α-ácidos, Styrian Celeia tiene 3,5–6,8 % frente al 3,8–6,3 % de Liberty: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 0,85–2,25 frente a 1,1–1,75 mL/100 g. Liberty tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de herbal. Styrian Celeia aporta además limón, té, lima; Liberty, especiado, mandarina, naranja. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Styrian Celeia | Liberty | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Eslovenia | EE. UU. |
| Año | – | 1992 |
| Obtentor | Slovenian Institute of Hop Research and Brewing, Žalec | USDA |
| α-ácidos (% p/p) | 3,5–6,8 | 3,8–6,3 |
| β-ácidos (% p/p) | 2,3–5,2 | 3,3–4,3 |
| Cohumulona (% del α) | 27–30 | 27–29 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,85–2,25 | 1,1–1,75 |
| Mirceno (% del aceite) | 26–40 | 45–55 |
| Humuleno (% del aceite) | 18–23 | 10–18 |
| Cariofileno (% del aceite) | 8–9 | 5–8 |
| Farneseno (% del aceite) | 3,2–8,5 | 0–1 |
| Linalol (% del aceite) | 0,6–1,2 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Florales, Herbales | Cítricos, Herbales, Especiados |
| Descriptores | limón, té, herbal, lima, menta | herbal, especiado, mandarina, naranja |
| Estilos | – | Lager, Blonde, Summer, Wheat Ale, Farmhouse, Saison |
| Fuentes | 2 | 2 |
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