Comparativa de lúpulos
Styrian Celeia vs Saaz Brilliant
Styrian Celeia es un lúpulo de aroma de Eslovenia; Saaz Brilliant, un lúpulo de aroma de Chequia. En α-ácidos, Styrian Celeia tiene 3,5–6,8 % frente al 3–4,5 % de Saaz Brilliant: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 0,85–2,25 frente a 0,3–0,6 mL/100 g. Styrian Celeia tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de herbal. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Styrian Celeia | Saaz Brilliant | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Eslovenia | Chequia |
| Año | – | 2019 |
| Obtentor | Slovenian Institute of Hop Research and Brewing, Žalec | – |
| α-ácidos (% p/p) | 3,5–6,8 | 3–4,5 |
| β-ácidos (% p/p) | 2,3–5,2 | 2–3 |
| Cohumulona (% del α) | 27–30 | 22–26 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,85–2,25 | 0,3–0,6 |
| Mirceno (% del aceite) | 26–40 | 15–30 |
| Humuleno (% del aceite) | 18–23 | 15–35 |
| Cariofileno (% del aceite) | 8–9 | 9–15 |
| Farneseno (% del aceite) | 3,2–8,5 | 10–20 |
| Linalol (% del aceite) | 0,6–1,2 | 0,2–0,5 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Florales, Herbales | Herbales |
| Descriptores | limón, té, herbal, lima, menta | herbal |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 2 | 1 |
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