Lúpulo
Saaz Brilliant
Análisis
- α-ácidos
- 3–4,5 % p/p
- β-ácidos
- 2–3 % p/p
- Cohumulona
- 22–26 % del α
- Aceites totales
- 0,3–0,6 mL/100 g
- Mirceno
- 15–30 % del aceite
- Humuleno
- 15–35 % del aceite
- Cariofileno
- 9–15 % del aceite
- Farneseno
- 10–20 % del aceite
- Linalol
- 0,2–0,5 % del aceite
- Geraniol
- 0,3–0,6 % del aceite
- Selineno
- 1–3 % del aceite
Aroma
Sustitutos de Saaz Brilliant
Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Saaz Shine, Saaz Comfort, Styrian Celeia, Savinjski Golding.
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Fuentes consultadas
- Bohemia Hop · Saaz Brilliant · Chequia · ficha original